31 de outubro de 2014

Nossas dicas de Páscoa!

Páscoa é sem dúvida alguma a data mais doce do ano!!

Para mim, como uma boa anfitriã, um motivo delicioso para receber em casa família e amigos em volta de uma mesa linda e bem decorada, cheia de ovos de chocolate e coelhinhos!

Pensando em compartilhar esses momentos com você, separei pessoalmente algumas dicas para você também fazer dessa data uma doce comemoração, e arrasar ao receber em casa!

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Separe então seus enfeites de páscoa, a louça, aquela toalha nova, compre ovinhos de chocolate, e vamos montar uma mesa linda para o almoço!

Espero que goste de nossas dicas!

1. Comece pensando em quem irá convidar! Isso irá dar o tom da sua recepção. Pessoas mais velhas? Mais jovens? Mais conservadoras? Católicos? Judeus? Terá crianças????
A partir daí você poderá começar a pensar em como fazer a mesa e a decoração de forma a agradar seus convidados!
Pode servir em buffet, montando estações de bebidas, entradas, almoço e sobremesa, deixando o serviço mais informal e as pessoas a vontade para se servirem e se sentarem quando e onde quiserem. Ou pode servir a brasileira ou empratado, com lugares para todos à mesa!

2. O tradicional é ter bacalhau como prato principal, mas recomendo também ter uma massa para quem não come peixe. Lembre-se de perguntar aos convidados se alguém possui alguma restrição alimentar!
Se houver gestantes e idosos, atenção ao horário de servir ou almoço, ou deixe providenciado entradinhas e saladas que os faça aguentar até o almoço!
Abaixo veja o video do Cabral dos Vinhos com uma deliciosa receita de Bacalhau à Bras!!

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3. Para acompanhar bacalhau nada melhor que um vinho tinto! Aqui nossa recomendação é o Salton Volpi Merlot no prato principal e um espumante ou vinho branco enquanto serve as entradinhas!
Sempre deixe jarras de água à disposição dos convidados enquanto serve vinho!

4. Uma champanheira grande de mesa ou de pedestal em uma área de fácil acesso, além de elegante, é muito bem vinda para deixar água, sucos e refrigerantes. Assim as pessoas ficam à vontade para se servirem.

5. A decoração nessa data pede doces!!! Você pode pensar em uma mesa só de doces e sobremesas ou trazê-los para a mesa de almoço como parte da decoração! Tudo encanta adultos e crianças e dá água na boca!!!
Esses, da Sweet Carolina são irresistíveis!
Escolha bandejas e porta doces diferentes, que se destaquem na decoração e traga personalidade à sua mesa!

Componha a decoração com Coelhos da Páscoa, ovos e ninhos! Tudo bem característico!

Cores e Flores também são bem vindos na Mesa de Almoço!
Você pode escolher dois tons ou ir para o colorido, desde os tons pastéis até os mais alegres. Afinal de contas, Páscoa é uma data lúdica e os convidados esperam essa alegria refletida na decoração!

Se preferir uma mesa mais chique ou formal, use tons mais sóbrios e escolha coelhos de materiais como louça ou porcelana! Fica lindo, sem perder o encanto da comemoração!

 

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6. O detalhe do guardanapo ou enfeite de páscoa no prato é sempre uma agradável surpresa para o convidado e não pode faltar!

Nessa produção fizemos a já tradicional dobra em formato de coelho e finalizamos com uma fita!
Não ficou um charme???

E você pode pensar também em um porta-guardanapo diferente e temático, deixar ovinhos ou coelhos de chocolate no prato de cada convidado, ou mesmo uma pequena placa escrito “Feliz Páscoa”! Tudo vale para surpreender e deixar seu almoço ainda mais bonito!

 

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Uma opção pra lá de charmosa são os ninhos de chocolate do Chef Cezar Cassiano! Irresistíveis!

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7. Lembre-se de verificar o lavabo, sempre com um vasinho de flor natural e uma cestinha ou bandeja de prata com amenities para eventuais emergências dos convidados

8. O hall de entrada é sempre o cartão de visita da casa e merece um bonito enfeite de porta!
Você pode usar também um Aromatizador de Ambientes para deixá-lo agradável a quem chega?

 

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9. Se houver crianças no almoço de Páscoa, a diversão está garantida!!
Você pode organizar uma caça aos ovos de chocolate.
Esconda os presentes ou ovos e faça caminhos com pegadas de coelhinho por toda a casa! Aí é só dar uma cestinha para cada criança e pedir que encontrem seus presentes!

Assim, além de entreter as crianças você torna o almoço mais alegre.

Durante o mês de março e abril preparamos 5 Mesas Decoradas de Páscoa. Veja detalhes de cada uma aqui!

 

Receita: Bacalhau à Bras do Cabral
Veja o vídeo do Cabral dos Vinhos e saiba o passo a passo de como fazer essa delícia para Páscoa!

Espero que tenham gostado de nossas dicas e façam da Páscoa um momento delicioso de encontro com família e amigos, com mesas lindas!!!

 

Nossos Créditos:

Composição e Decoração: Patrícia Junqueira| Fotos: Patrícia Junqueira Peças: Acervo pessoal e peças Bendito Seja Locação, Cerâmica Silveira, Interior & Arte, Corporação de Oficios, NSW e Arte Namesa | Vinho: Vinícola Salton | Doces: Chef Cezar Cassiano e Sweet Carolina | Fotos: Patrícia Junqueira


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