Curso Chá da Tarde no Palácio Tangará

Se você perdeu esse primeiro curso que eu Patricia Junqueira acabei de trazer da Inglaterra, não pode deixar de ir no próximo!

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No meio de uma tarde de sol moderado chegamos ao Palácio Tangará, o primeiro e único hotel 7 estrelas da América Latina para nosso Curso de Chá da Tarde Inglês.

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Estar no Palácio Tangará é sem dúvida uma experiência única, rodeada de bom gosto, beleza e uma atenção inigualável de seus funcionários.

 

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E foi nesse cenário que nos reunimos para uma sessão petit comitê – como um Chá da Tarde deve ser, já que a tradição do reinado inglês sempre colocou esse evento como algo restrito e intimista – para saborear o nosso curso.

 

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Janelas amplamente iluminadas deixam o ambiente ainda mais sofisticado. Todos os ambientes do Palácio Tangará são banhados por luz natural, o que é um grande diferencial da suntuosa construção.

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Começamos tomando o premiado espumante Cave Geisse Nature para brindar a ocasião, como manda o Royal Tea.

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E em seguida fomos servidos do Chá a escolha de cada um: Camomila, Folhas de Laranjeira com Amêndoas, Chá Branco, Chá Preto, Chá Verde.

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E assim começamos a nossa aula.

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Comecei falando sobre a história do Chá da Tarde e todo o ritual que sempre o acompanhou, desde 1840 quando a Duquesa Bedford passou a solicitá-lo no meio da tarde, já que o jantar era servido somente as 20h00.

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O gosto caiu no costume inglês e até hoje é muito tradicional se encontrar para um chá da tarde por toda Inglaterra.  A maioria dos hotéis em Londres o servem, principalmente os Hotéis de 5 a 7 estrelas como o famoso Ritz, tornando o momento um verdadeiro evento.

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Em seguida falei sobre a Etiqueta para o Chá da Tarde Inglês. Como serví-lo, como comer os famosos Scones, pão assado inglês servido no chá da tarde, e todo o requinte que cerca esse momento tão simples e tão elegante.

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Como manda o Chá da Tarde Inglês, toda comida é servida em finger food, delicadamente confeitada. Diferente do Chá da Tarde brasileiro – que também é uma delícia –  é para começar a comer com os olhos.

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E assim começamos a saborear essas iguarias que só o Chá da Tarde Inglês nos oferece. Deliciosos scones com creme, mini sanduiches com salmão e caviar, mini focaccia com legumes e azeite trufado, éclair de chocolate, macarron, tartelete de limão siciliano, mil folhas de frutas vermelhas e muito mais!

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Chá da Tarde Palácio Tangará servido no jardim da varanda: mini sanduiches, scones com manteiga e creme, mini patisserie, chá, água e espumante.

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Tudo acompanhado de uma excelente conversa e boa companhia, como o chá da tarde deve ser.

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Encontrar para um chá da tarde é muito mais tranquilo que para um almoço ou um rápido café. É um verdadeiro momento de relaxamento e descontração.

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E eu encorajo todos os meus leitores e alunas(os) para sairem para um chá da tarde quando precisam fazer uma reunião ou conversar com alguém, já que a pessoa não estará com a pressão do almoço – que em geral tem horário para voltar.

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Patricia Junqueira assinando os certificados do Curso Chá da Tarde no Palácio Tangará.

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Terminado o evento, assinei os certificados e os entreguei às minhas alunas queridas.

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Foi sem dúvida um momento delicioso, e pode passar todo esse aprendizado em uma tarde descontraída foi um prazer.

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Precisamos e merecemos cada vez momentos como esse, que são verdadeiros “breaks” na nossa vida, ou seja, uma parada estratégica para o descanso e prazer de viver bem.

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Espero que tenham gostado e se inspirem para estar comigo no próximo curso. Saiba mais e faça sua inscrição aqui.

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Esse é um curso da Escola Brasileira de Etiqueta – certificada pela The British School of Etiquette.